鈣是植物必需的營(yíng)養(yǎng)元素，它可以調(diào)節(jié)植物的多種生理功能，充當(dāng)植物細(xì)胞內(nèi)部功能調(diào)節(jié)的信號(hào)物質(zhì)，對(duì)土壤改良也有很重要的作用。

      一、鈣的生理作用

      在植物體內(nèi)，鈣元素含量占1%-5%，不同植物種類(lèi)、部位、器官含鈣量變幅很大。

      細(xì)胞中的鈣主要以三種形式存在，游離鈣、結(jié)合鈣和貯存鈣。根據(jù)細(xì)胞生理活動(dòng)需要，不同形式的鈣在一定生理?xiàng)l件下可互相轉(zhuǎn)換。

      其對(duì)細(xì)胞活動(dòng)的重要性主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面，穩(wěn)定膜結(jié)構(gòu)、維持細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)(因此成熟的果實(shí)在高鈣狀態(tài)下可以提高對(duì)逆境以及病蟲(chóng)害的抵抗能力，提高貯藏品質(zhì))、參與植物體內(nèi)的信號(hào)傳導(dǎo)(調(diào)節(jié)基因表達(dá)、調(diào)節(jié)激素等)。

      在植物成熟的細(xì)胞內(nèi)，大部分鈣存在于液泡中，對(duì)平衡液泡內(nèi)陰陽(yáng)離子平衡有重要貢獻(xiàn)，同時(shí)能中和植物代謝過(guò)程中產(chǎn)生的酸。

      二、鈣在土壤改良中的作用

      鈣作為植物生長(zhǎng)不可或缺的營(yíng)養(yǎng)元素之一，大量存在于土壤中，在正常條件下，土壤中的鈣能夠滿足大部分作物的生長(zhǎng)需求，大田作物很少出現(xiàn)缺鈣現(xiàn)象。

      因此，含鈣的肥料大都用于改良土壤方面。但植物根周?chē)耐寥乐泻珻a2+濃度過(guò)高也會(huì)對(duì)其產(chǎn)生毒害，例如可能對(duì)種子的萌發(fā)起到抑制作用，使植物的生長(zhǎng)發(fā)育變慢等。

      鈣的含量過(guò)多會(huì)造成栽培作物番茄生理性失調(diào)，產(chǎn)生黃金斑，黃金斑的組織不但鈣的濃度高，還出現(xiàn)了草酸鈣。因此，在施用鈣肥時(shí)要控制好施用量，避免毒害的發(fā)生。

      三、作物缺鈣癥狀

      植物缺鈣時(shí)，根的前端變?yōu)楹稚?，枝、葉徒長(zhǎng)質(zhì)地變軟，影響果實(shí)糖分的積累，果粉少，香味淡，新梢的成熟不良，樹(shù)勢(shì)變?nèi)酢?

      果樹(shù)在掛果期需要大量的鈣，一旦缺乏或營(yíng)養(yǎng)失衡就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，免疫力下降，易受各種細(xì)菌侵害而得病，使果品質(zhì)量下降，來(lái)年還會(huì)減產(chǎn)。例如：獼猴桃缺鈣后，葉子發(fā)黃，變小、卷曲、無(wú)質(zhì)感，易患潰瘍病，果實(shí)易軟化脫落，貯存期和貨架期縮短;柑橘缺鈣后，葉小而薄，發(fā)軟無(wú)質(zhì)感，果實(shí)大小不均;石榴缺鈣后生長(zhǎng)期經(jīng)常發(fā)生裂果，導(dǎo)致商品果少;棗缺鈣后在即將成熟期就開(kāi)始裂果，嚴(yán)重時(shí)裂果率在60%以上。糧食作物也一樣，缺鈣時(shí)葉子薄而小，抗寒、抗旱能力差;桿細(xì)易倒伏，穗小粒不飽滿，產(chǎn)量低品質(zhì)差，諸如此類(lèi)。

      四、作物缺鈣癥狀表現(xiàn)如下

      草莓：一般多發(fā)生在草莓開(kāi)花前現(xiàn)蕾時(shí)，新葉端部產(chǎn)生褐變或干枯，小葉展開(kāi)后不恢復(fù)正常。主要癥狀是葉焦病，果實(shí)發(fā)育著色減慢，幼葉葉緣壞死，根尖生長(zhǎng)受阻和生長(zhǎng)點(diǎn)受害，注意與病毒病區(qū)分。缺鈣會(huì)導(dǎo)致草莓植株的根短粗、色暗，隨著缺鈣加重而逐漸呈淡黑色，漿果表面會(huì)有密集的種子覆蓋甚至可布滿整個(gè)果面，果實(shí)組織變硬、味酸。

      柑橘：柑橘缺鈣癥狀的表現(xiàn)是多方面的，最突出的是表現(xiàn)在果實(shí)上。如早期缺鈣，易引起落果嚴(yán)重，果小畸形，汁胞皺縮等情況發(fā)生。缺鈣后，果實(shí)變軟、硬度下降，同時(shí)由于果皮韌性差，果皮不夠結(jié)實(shí)，上述生理性病害多發(fā)。

      芒果：前期芒果缺鈣，葉子顏色會(huì)呈現(xiàn)黃綠色，且頂部葉片先黃化;嚴(yán)重時(shí)，甚至?xí)斐衫先~葉緣全部帶有褐色的傷狀，葉片卷曲，頂芽干枯，花朵萎縮;果期缺鈣，不僅影響芒果品品質(zhì)，果實(shí)還容易軟腐爛，存放時(shí)間短。

      百香果：缺鈣的百香果生長(zhǎng)樹(shù)勢(shì)較弱，容易受病蟲(chóng)害侵?jǐn)_，百香果果實(shí)的品質(zhì)會(huì)下降，甚至出現(xiàn)裂果現(xiàn)象，果實(shí)的商品性大打折扣，儲(chǔ)藏期和貨架期明顯縮短。

      蘋(píng)果：新生枝上幼葉出現(xiàn)褪色或壞死斑，葉尖及葉緣向下卷曲。較老葉片可能出現(xiàn)部分枯死。果常出現(xiàn)苦痘病，果實(shí)表面出現(xiàn)下陷斑點(diǎn)，果肉組織變軟，有苦味。蘋(píng)果水心病也是由缺鈣引起，果肉呈半透明水漬狀，由中心向外呈放射狀擴(kuò)展，最終果肉細(xì)胞間隙充滿汁液而導(dǎo)致內(nèi)部腐爛。

      葡萄：幼葉葉脈間及葉緣褪綠，隨后近葉緣處出現(xiàn)針頭狀壞死斑，莖蔓先端頂枯。

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