紅彤彤，鮮嫩欲滴的草莓能引起人的食欲。這時(shí)候是吃草莓的季節(jié)，草莓特有的酸甜口感，濃郁的芬芳香味，鮮美多汁，果肉可口，就是它受歡迎的一大原因。

       但是，近有很多種植戶反應(yīng)，他們的草莓不是很甜，口感不好，賣不上價(jià)錢。那怎樣做才能提高草莓甜度，使口感變好呢?一起來(lái)分析分析。

       首先，我們應(yīng)該明白，草莓甜度的高低受很多因素的影響，比如：氣候、溫濕度、肥水、植株長(zhǎng)勢(shì)、品種、栽培技術(shù)等。

       另外，我們可以從以下幾方面著手，解決草莓甜度問(wèn)題。

       一、增加晝夜溫差

       草莓植株的光合作用和呼吸作用都受溫度影響，其他條件適宜時(shí)，溫度越高，作用越強(qiáng)。草莓植株白天主要以光合作用為主，合成葡萄糖，積累有機(jī)物;晚上主要以呼吸作用為主，消耗有機(jī)物。

       當(dāng)晝夜溫差大即白天溫度高夜晚溫度低時(shí)，白天積累了大量有機(jī)物，晚上溫度低、呼吸作用弱，消耗的養(yǎng)分少，積累的有機(jī)物就多，甜度就高。

       當(dāng)前時(shí)期北方的農(nóng)戶多數(shù)已進(jìn)入第三茬果期了，注意做好溫度管理，草莓果實(shí)膨大期白天適宜溫度在20~25度，晚上在6~8度，成熟期白天適宜溫度在20~23度，晚上在5~7度，夜溫不可超過(guò)10度。

       二、施肥管理

       (1)：養(yǎng)根、促根

       當(dāng)前時(shí)期草莓已經(jīng)進(jìn)入花果后期，根系前期消耗比較大，容易出現(xiàn)后勁不足現(xiàn)象，從而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)吸收障礙，出現(xiàn)養(yǎng)分不足情況。

       注意做好養(yǎng)根、壯根工作，及時(shí)沖施腐殖酸、EM菌(注意培養(yǎng)壯大菌群，菌群不宜更換)、海藻肥、其他有機(jī)肥、根轉(zhuǎn)化等，保證根系健康、有活力。

       (2)：沖施肥

       草莓缺磷時(shí)，植株生長(zhǎng)發(fā)育不良，葉、花、果變小;草莓缺鉀顏色淺、味道差。另外，氮肥過(guò)多時(shí)，容易導(dǎo)致植株徒長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)積累少，出現(xiàn)青頭果、白化果情況。

       所以，適時(shí)適量增施磷鉀肥，控制氮肥，能起到明顯的增產(chǎn)作用?？梢宰肥┑租洷葹?2-15：10：30的高鉀肥，注意其中的氮不要超過(guò)15.鉀不要超過(guò)30.沖施肥可以隨水沖施，少量多次，以提高肥料利用率，減輕對(duì)根系壓力，每次每畝沖施3`5公斤，根據(jù)生長(zhǎng)情況每半月沖施1~2次。

       (3)：葉面肥

       葉面補(bǔ)充多種中微量元素，對(duì)于果實(shí)糖度的積累有幫助，尤其注意重視磷鉀肥和鈣硼肥的補(bǔ)充。另外，注意葉面追施氨基酸，可以選擇螯合鈣、螯合硼、磷酸二氫鉀、糖轉(zhuǎn)化等葉面肥，7~10天噴施一次。

       三、水分管理

       果實(shí)膨大期因?yàn)閷?duì)水分有較多需求，所以要適當(dāng)多澆，保持土壤相對(duì)濕度在80%左右為宜;果實(shí)成熟采收期為了果實(shí)糖度提高，注意控水，澆水原則以滿足草莓所需水分為宜，把土壤相對(duì)濕度控制在70%左右。

       四、植株管理

       果實(shí)成熟期盡量不要劈葉，以免影響果實(shí)糖分含量;一般在每茬果采收結(jié)束時(shí)清理一次植株，老葉、病葉，摘除果枝、花序，并噴施保護(hù)性殺菌劑，為下一茬果做準(zhǔn)備

       五、采收時(shí)間

       盡量選擇上午9:00之前完成果實(shí)采收，這樣可保持果實(shí)中的糖分，并且能延長(zhǎng)保鮮貯藏期。

       六、增施二氧化碳

       棚內(nèi)適宜二氧化碳濃度為800ppm，每5米距離使用一袋二氧化碳發(fā)生劑(包括二氧化碳緩釋催化劑(小袋)和二氧化碳發(fā)生劑(大袋)兩部分)，懸掛在壟中央，距離地面1.5m，20天更換一次，直至天氣轉(zhuǎn)暖不再需要密閉棚室。同時(shí)也可以放置二氧化碳發(fā)生器或者使用光碳核肥來(lái)補(bǔ)充二氧化碳。

       七、增光補(bǔ)光

       在光照不足時(shí)，可采取以下的方法適當(dāng)增加光照。

       (1)：掛反光幕

       在草莓棚室內(nèi)的北側(cè)弱光后墻處掛一道寬1.5米的反光幕，能明顯增強(qiáng)棚室內(nèi)北側(cè)的光照，增強(qiáng)草莓葉片的光合作用。

       (2)：打掃和擦洗棚膜

       經(jīng)常打掃和擦洗棚膜，把薄膜上面的灰塵和污物及時(shí)干凈，十分有利于增加棚室內(nèi)的光照，提高棚溫。

       (3)：補(bǔ)光

       可用白熾燈作光源，每畝安裝100W的白熾燈泡25個(gè)，或60W白熾燈30-40個(gè)，進(jìn)行補(bǔ)光加熱處理，每盞100瓦燈約照7.5平方米的面積，將燈架在1.8米高處，光照不充足時(shí)適時(shí)補(bǔ)光，可增產(chǎn)并減少畸形果。另外，也可以用草莓專用的LED補(bǔ)光燈進(jìn)行補(bǔ)

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