葡萄作為我國重要的落葉藤本植物，雖然擁有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，但是它對地的條件以及生態(tài)氣候環(huán)境仍然有較為嚴(yán)格的要求，而水分作為立地條件和生態(tài)氣候中的主要組成部分，在葡萄的整個(gè)生長發(fā)育周期內(nèi)扮演者重要的角色。

      如果葡萄園的水分管理不到位，會嚴(yán)重影響果實(shí)品質(zhì)，甚至大幅度減產(chǎn)。比如葡萄花期遇雨影響授粉受精，導(dǎo)致大小?，F(xiàn)象出現(xiàn);葡萄著色期水分管理不到位，果實(shí)著色以及品質(zhì)都會受到影響，嚴(yán)重時(shí)還會引起炭疽病、白腐病等生理性病害的發(fā)生?；诖?，本文將根據(jù)葡萄物候期需水情況，詳細(xì)介紹生產(chǎn)上如何做好葡萄水分平衡的措施，以此促進(jìn)果農(nóng)穩(wěn)產(chǎn)豐收。

      一、葡萄幾個(gè)關(guān)鍵性灌水時(shí)期

      1、萌芽期：在葡萄出土至萌發(fā)抽枝前澆灌。春季干旱少雨的地區(qū)，還要灌一次透水，以滿足葡萄萌芽抽枝的需要。

      2、花前花后期：在花前和花后間隔10天左右各灌一次透水?；ㄇ敖Y(jié)合施催花肥進(jìn)行，肥料溶于水中，可很快被根部吸收，對促進(jìn)花序、子房、花粉的迅速生長，提高授粉效果和坐果率有明顯作用。

      3、漿果期：當(dāng)漿果生長到黃豆粒大小時(shí)，新梢也生長旺盛，這時(shí)氣溫不斷升高，葉片水分蒸發(fā)量越來越大，急需養(yǎng)分和水分。因此，在6月下旬要結(jié)合施催果肥灌催果水。這個(gè)階段雨水少時(shí)，應(yīng)每隔7-8天灌一次水，以滿足新梢和漿果生長的需要。

      4、漿果膨大期：在果穗成熟前的漿果期，結(jié)合施肥灌一次漿果熟前水，這樣可補(bǔ)充葡萄生長后期的水分不足，提高葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)果穗成熟。

      5、采后期：果實(shí)采收后至防寒前要灌2-3次水，以提高土壤墑情，促進(jìn)根系的生長發(fā)育，滋潤枝蔓，防止抽干。在干旱地區(qū)，越冬封凍水澆后一定要晾2-3天，待表面土壤干后再埋土防寒，以防土壤濕度過大，造成芽眼腐爛。

      二、葡萄園灌水的方法

      1、地面溝灌畦灌：這是各地葡萄園長期以來主要采用的灌溉方式，灌溉水通過設(shè)置在田間的渠道系統(tǒng)進(jìn)入葡萄園，在葡萄園中順栽植溝行向進(jìn)行灌溉，這種灌溉方式投資少，灌溉也比較方便，并能與施肥相結(jié)合，但缺點(diǎn)是需水量大，灌溉水利用效率不高。

      2、葡萄園漫灌：即對全園進(jìn)行大水漫灌，這是一種主要用于鹽堿地葡萄園為減少耕層土壤中鹽分時(shí)進(jìn)行的一種特殊灌溉方法。

      3、噴灌：在葡萄園中專門設(shè)置固定或可移動的噴灌機(jī)械，灌溉水在人工加壓的情況下，通過管道和噴頭形成人工降雨的方式給葡萄植株供給水分，噴灌可節(jié)約用水30%左右，同時(shí)根外追肥可結(jié)合噴灌一并進(jìn)行，在夏季高溫時(shí)，噴灌還可降低葡萄園內(nèi)的氣溫。

      最近幾年，在噴灌的基礎(chǔ)上形成的微噴灌溉在北方一些葡萄園中也有應(yīng)用。但噴灌時(shí)水分揮發(fā)較多，而且易使葡萄園小氣候濕度過大，因此從節(jié)水和降低葡萄園空氣濕氣角度考慮，大多數(shù)葡萄園多采用滴灌。

      4、滴灌：在葡萄園架面上或地表面設(shè)置滴灌管道，在每株根系上方設(shè)置滴頭，通過滴水方式慢慢滲入土壤之中，滴灌減少水分了徑流損失，節(jié)約用水50%以上，并可與施肥相結(jié)合，同時(shí)可與計(jì)算機(jī)相配合進(jìn)行自動調(diào)控、按植株生長結(jié)果需要合理供水。

      一些地區(qū)將地面復(fù)膜與滴灌相結(jié)合，實(shí)行膜下滴灌，節(jié)約用水更為顯著。從綜合效益分析，滴灌可能將成為今后葡萄園采用的主要灌溉方式。

      三、葡萄水分管理中存在的問題

      1. 水分管理意識薄弱

      部分葡萄產(chǎn)區(qū)，尤其是老產(chǎn)區(qū)，果農(nóng)管理相對落后，如若遇到陰雨連綿的天氣，露地栽培的葡萄很容易發(fā)生病害，這無形增加了用藥次數(shù)，從而降低了葡萄食用安全性，嚴(yán)重情況下還會引起消費(fèi)者對此類水果的恐慌現(xiàn)象，得不償失。

      2. 果園排水不到位

      地下水位較高的產(chǎn)區(qū)，一般都采用高壟栽培的模式，但也有部分果農(nóng)對此認(rèn)識不夠，在起壟不夠高的情況下，沒有做好果園的排水系統(tǒng)，當(dāng)葡萄進(jìn)入著色期、成熟期的時(shí)候，遇到降雨天氣，果實(shí)的著色就會受到影響，不光如此，果實(shí)后期還會出現(xiàn)大量裂果現(xiàn)象。

      3. 水分管理沒有結(jié)合葡萄物候特性

      葡萄在整個(gè)生育的各個(gè)時(shí)期需水量是不同，其中新梢生長期和果實(shí)膨大期需水量比較大，這個(gè)時(shí)候就需要增加灌水量;開花坐果期、果實(shí)著色期、成熟期對水分需求較少，需要適當(dāng)控制水分灌溉，到了生長后期更應(yīng)該避免大水灌溉的現(xiàn)象出現(xiàn)。

      這些都是理論上的知識，在實(shí)際生產(chǎn)中，果農(nóng)在結(jié)合理論知識的同時(shí)，更應(yīng)該根據(jù)當(dāng)時(shí)的降雨情況來平衡植株水分的供應(yīng)，防止灌水過量引起落果和病蟲害大量發(fā)生的情況。

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