葡萄冬季修剪是葡萄整形的重要措施，冬季修剪的正確與否關(guān)系到今后，特別是來(lái)年葡萄的產(chǎn)量與果實(shí)品質(zhì)及勞動(dòng)強(qiáng)度，直接影響到經(jīng)濟(jì)效益。那么葡萄冬季修剪如何進(jìn)行呢?

      一、葡萄冬剪前要心中有數(shù)

      確定來(lái)年預(yù)期產(chǎn)量。根據(jù)品種、樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、最佳穗重、粒重等確定預(yù)期產(chǎn)量。一般成齡優(yōu)質(zhì)果園確定2500~4500斤/畝為宜;第一年結(jié)果的幼樹(shù)確定1500~3000斤/畝為宜。

      確定結(jié)果母枝及芽眼量。根據(jù)品種、架式、樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、芽眼飽滿度、枝條、鄰樹(shù)生長(zhǎng)狀況、品種的花芽分化特點(diǎn)，確定結(jié)果母枝及芽眼量。

      二、葡萄冬剪要“因樹(shù)制宜”

      1、通過(guò)修剪培養(yǎng)良好的樹(shù)形結(jié)構(gòu)，使枝條均勻合理分布在架面上，充分接受陽(yáng)光，做到“一長(zhǎng)兩短”。所謂“一長(zhǎng)”，就是樹(shù)體的延長(zhǎng)頭要長(zhǎng)放，便于及早的布滿架面;所謂“兩短”，就是結(jié)果枝，預(yù)備枝，要適當(dāng)留短，保證每年的結(jié)果部位。

      2、根據(jù)樹(shù)體的長(zhǎng)勢(shì)情況進(jìn)行修剪。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)較旺的樹(shù)，輕剪，緩和樹(shù)勢(shì);對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)較弱的樹(shù)，重剪，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。

      3、不同品種，不同修剪方法。結(jié)果母枝基部容易形成花芽的品種，如夏黑，火焰無(wú)核，巨峰，戶太等，適合1~2芽的短梢修剪;紅地球，適3~4芽的中長(zhǎng)稍修剪。不容易掛果的品種，如克瑞森，美人指，要長(zhǎng)梢修剪，留5~7芽。

      4、不同的栽培架勢(shì)，修剪方法有所區(qū)別。一般緩和架勢(shì)栽培下，如棚架，H型架等，基部花芽成花較好，多采用短枝修剪。籬架等容易造成枝條徒長(zhǎng)，長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺的栽培架型，一般適合中長(zhǎng)梢修剪。

      三、葡萄冬季修剪簡(jiǎn)易操作“四步法”

      1.去枝

      去枝即剪去枯死枝、病蟲(chóng)枝、徒長(zhǎng)枝等必須剪除的無(wú)用枝。葡萄枝蔓組織疏松，髓部較大，水分、養(yǎng)分很容易流失，枝梢修剪時(shí)應(yīng)在剪口芽上3~5厘米處剪截或剪口芽上端一節(jié)處剪截。

      2.疏枝

      疏枝即在主蔓上按照一定距離配備好結(jié)果枝組，將位置不適的枝組從基部徹底剪除。在進(jìn)行疏枝時(shí)，剪口控制在離基部1厘米左右，不要緊貼基部下剪，待殘樁干枯后，再?gòu)幕繉⑵浼羧ァ?

      3.選擇更新方式修剪結(jié)果母枝

      ①單枝更新法。冬剪時(shí)，只留結(jié)果母枝不留預(yù)備枝，翌年生長(zhǎng)期定枝時(shí)留2個(gè)新梢，上部新梢用作結(jié)果，下部新梢用作下一年預(yù)備結(jié)果枝，適時(shí)摘心。第2年冬剪時(shí)剪去上部已經(jīng)結(jié)過(guò)果的枝，對(duì)下部預(yù)備結(jié)果枝進(jìn)行短枝或中長(zhǎng)枝修剪，如此反復(fù)。

      ②雙枝更新法。冬剪時(shí)，一個(gè)結(jié)果部位留2個(gè)結(jié)果母枝，上位枝進(jìn)行中、長(zhǎng)梢修剪，作為結(jié)果枝，下位枝進(jìn)行短梢(一般留2個(gè)芽)修剪，作為預(yù)備枝。第2年冬剪時(shí)，上位結(jié)過(guò)果的枝剪除，下位枝仍留1長(zhǎng)1短，循環(huán)往復(fù)。

      4.截枝

      ①短梢。留1~4節(jié)，適用于生長(zhǎng)勢(shì)中庸或較弱的品種，以及年生長(zhǎng)期偏短，夏季修剪較嚴(yán)格的葡萄園。

      ②中梢。留5~7節(jié)，適用于生長(zhǎng)勢(shì)中強(qiáng)的品種，生長(zhǎng)勢(shì)偏弱的成齡樹(shù)。

      ③長(zhǎng)梢。留8~12節(jié)，適用于生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺或生長(zhǎng)勢(shì)偏旺的品種，以及夏季修剪較粗放、花前沒(méi)有進(jìn)行結(jié)果枝摘心的樹(shù)。

      五、葡萄冬剪六個(gè)問(wèn)題要注意

      1.保護(hù)剪口芽短截枝蔓應(yīng)在剪口芽上3～4厘米處剪截。若節(jié)間短，可在剪口芽的前一節(jié)上剪截。剪口要光滑，防止破裂，以免影響芽的萌發(fā)。

      2.疏大枝時(shí)要留短樁疏小枝可從基部疏除，疏大枝應(yīng)留短樁，第二年再截短樁。同時(shí)要避免疏枝傷口連片，以免影響疏導(dǎo)組織的暢通。

      3.避免對(duì)口傷在主蔓上疏枝時(shí)，應(yīng)盡量避免造成對(duì)口傷，以免嚴(yán)重消弱傷口以上枝芽的生長(zhǎng)。

      4.合理確定剪留長(zhǎng)度剪留的枝段必須充分成熟。在有空間的部位，枝蔓可適當(dāng)長(zhǎng)留，以盡快占滿架面。生長(zhǎng)旺、基部芽結(jié)實(shí)率低的品種宜采用中長(zhǎng)梢修剪;生長(zhǎng)中庸或偏弱，基部芽結(jié)實(shí)率高的品種宜采用中、短梢修剪。

      5.枝組的更新如果采用單枝更新，可對(duì)結(jié)果母枝進(jìn)行短梢修剪，不留預(yù)備枝，第二年在結(jié)果母枝所抽生的新枝中，利用上部枝結(jié)果，對(duì)下部枝疏去花序做預(yù)備枝，冬剪時(shí)去掉已結(jié)果的枝，對(duì)預(yù)備枝再進(jìn)行短梢修剪。若采用雙枝更新，每個(gè)結(jié)果部位留1個(gè)結(jié)果母枝和一個(gè)預(yù)備枝，上位的結(jié)果母枝仍按中、長(zhǎng)梢修剪，下位的預(yù)備枝留2～3芽短截。

      6.多年生枝蔓更新對(duì)先端衰弱、后端仍有較好的結(jié)果部位的多年生蔓，回縮到生長(zhǎng)強(qiáng)壯的枝蔓上。對(duì)先端尚有好枝而后面光禿的多年生枝蔓，可進(jìn)行壓蔓更新，培養(yǎng)新植株結(jié)果。對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)弱的多年生蔓，若還有結(jié)果能力，而基部又無(wú)萌蘗代替，可對(duì)老蔓上母枝短截，然后將老蔓豎蔓直綁，幫助弱蔓轉(zhuǎn)強(qiáng)。對(duì)多年生老蔓，若已無(wú)結(jié)果能力，應(yīng)剪除。

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