葡萄冬季管理很重要，關(guān)系到來(lái)年的葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)，果農(nóng)朋友需要掌握以下幾點(diǎn)葡萄越冬和冬季管理的技術(shù)要點(diǎn)：

      1、冬季合理修剪

      什么時(shí)候修剪?葡萄樹完全進(jìn)入休眠期，正常生理落葉后1個(gè)月開始修剪最佳，到傷流前25天結(jié)束修剪。根據(jù)南方的氣候特點(diǎn)，1月份是氣溫最低月，冬季修剪最佳時(shí)期是12月下旬至1月底。過早修剪，枝蔓養(yǎng)分尚未回流完畢;過晚修剪，樹液開始流動(dòng)，樹體傷流，均造成養(yǎng)分損失。

      如何修剪?葡萄越冬前進(jìn)行冬剪，主要目的是疏去無(wú)用過密枝、病蟲害枝、傷殘老枝蔓和截剪當(dāng)年生老枝蔓，以減少冬季枝蔓的水分蒸發(fā)，選留次年結(jié)果母枝。一般采用截剪、疏剪和縮剪三種基本修剪手法。截剪也叫短剪，就是將枝條從節(jié)間處剪斷，主要用在當(dāng)年新生枝條的修剪上，是葡萄冬季修剪的最主要手法。

      疏剪是在進(jìn)行枝條更新時(shí)常用的方法，就是將枝蔓從基部徹底剪去。疏剪的目的是為了去除細(xì)弱枝、枯枝、過密枝和長(zhǎng)勢(shì)衰弱、需要更新的主側(cè)蔓。疏枝時(shí)要注意剪口和鋸口不要太靠近母枝，以免傷口愈合時(shí)向里干枯而影響母枝的養(yǎng)分運(yùn)輸?？s剪主要用在枝組更新上。縮剪的作用是去掉前面已結(jié)過果的老枝，留下后面新枝，使新枝處于優(yōu)勢(shì)地位，以防止枝條生長(zhǎng)過密和結(jié)果部位向外擴(kuò)移。

      2、及時(shí)清園

      冬季修剪結(jié)束后，除保留部分粗壯的、長(zhǎng)勢(shì)良好的枝條作為來(lái)年扦插育苗的種條外，剩余的要清理干凈，并清除出園地。園中的雜草也要徹底清除，以免給越冬的病菌和蟲卵留下藏身之所。葡萄園中清理出來(lái)的雜草和枯葉等可以堆捂腐熟后作為基肥還田。

      3、土肥水管理

      土壤對(duì)于葡萄營(yíng)養(yǎng)的吸收有著重要的作用，葡萄在生長(zhǎng)的過程中，如果土壤長(zhǎng)期沒有進(jìn)行深翻，就會(huì)影響根系的生長(zhǎng)發(fā)育，影響葡萄對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，因此，要加強(qiáng)對(duì)土壤的管理，在冬季修剪后，適時(shí)進(jìn)行深翻，提高土壤的通透性，并促進(jìn)根系的生長(zhǎng)。結(jié)合深翻，及時(shí)施入基肥。肥料以有機(jī)肥或腐熟的農(nóng)家肥為主。

      在距離葡萄樹根部約30厘米的位置，挖寬度為40厘米，深度為60厘米的施肥溝，將有機(jī)肥均勻的撒在溝內(nèi)，一般畝施有機(jī)肥或腐熟農(nóng)家肥。施肥后回填土壤進(jìn)行覆蓋。有機(jī)肥施用后，可以進(jìn)行冬灌，將水灌入施肥溝中。冬灌可以提高土壤溫度，防止凍害發(fā)生，還有助于有機(jī)肥料的分解和根系的吸收利用，為來(lái)年開春萌發(fā)生長(zhǎng)創(chuàng)造優(yōu)越條件。

      4、主要病蟲害防治

      葡萄清園后，可采用石硫合劑進(jìn)行全園噴灑，以殺滅越冬病菌和蟲卵。需要注意的是：如果前期使用了波爾多液，需要間隔20天后方可使用石硫合劑。對(duì)于霜霉病、黑痘病發(fā)生較重的果園，可有針對(duì)性使用嘧菌酯、烯酰嗎啉等藥劑進(jìn)行防治;對(duì)于蚜蟲、葉蟬發(fā)生較重的果園，可使用噻蟲嗪、吡蟲啉等藥劑進(jìn)行防治。

      5、做好防寒防凍

      冬季休眠期的葡萄植株對(duì)低溫有一定的抵抗能力，但植株不同部位的抗寒力差別很大，芽的抗寒力最強(qiáng)，能忍受零下20度左右的低溫。根系的抗寒力最弱，當(dāng)土壤溫度低于零下5度就會(huì)產(chǎn)生凍害，枝蔓的抗寒能力介于芽和根的中間。一般說(shuō)來(lái)，當(dāng)外界氣溫低于零下15度時(shí)，葡萄植株就容易發(fā)生凍害。為了增強(qiáng)葡萄植株的抗寒能力，葡萄采收后應(yīng)該減少灌水次數(shù)，防止植株旺長(zhǎng)，促使枝條和芽的成熟度提高，使其逐漸適應(yīng)越來(lái)越低的溫度，增強(qiáng)抗寒能力。另外，冬季防寒還可以采取培土防寒、凍前澆封凍水、樹盤覆蓋等措施。

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