鈣在植物中起著不可估量的作用。鈣的生理功能與細胞壁組分有關。鈣是植物結構組成元素，主要構成果膠酸鈣、鈣調素蛋白、肌醇六磷酸鈣鎂等，在液泡中有大量的有機酸鈣，如草酸鈣、檸檬酸鈣、蘋果酸鈣等。鈣能穩(wěn)定細胞膜、細胞壁，還參與第二信使傳遞，調節(jié)滲透作用，具有酶促作用等。

一：缺鈣對各種作物有什么影響

缺鈣時根系生長受到顯著抑制，根短而多，灰黃色，細胞壁粘化，根延長部細胞遭受破壞，以至局部腐爛;幼葉變鉤形，深濃綠色，新生葉很快枯死;花朵萎縮;核果類果樹易得流膠病和根癌病。鈣在樹體中不易流動，老葉中含鈣比幼葉多。有時葉片雖不缺鈣，但果實已表現(xiàn)缺鈣。蘋果苦辣病、水心病、痘斑病、梨黑心病、桃頂腐病，以及櫻桃裂果等，都與果實中鈣不足有關。

1、蔬菜瓜果：芽枯病、肉質惡變果、裂果、果肉發(fā)硬、臍腐病、厚皮瓜、日燒病或日灼病、空洞果、畸形果、變形果、苦味瓜、粗筋果(黃帶果)、果實著色不良、化瓜、僵果、大白菜干燒心等。茄子缺鈣前端干癟或褐腐，芹菜缺鈣新葉褐腐，根系發(fā)育差等。

2、葉菜類：葉片無法展開，桃、葡萄、西瓜新葉卷須萎縮或褐腐。

3、果樹類：痘斑病、水心病、果銹、蘋果苦痘病、香蕉果皮開裂、梨樹的黑星病、黑斑病、龍眼芒果荔枝橙子裂果、板栗儲存期果肉變黑、桃果頂軟化、獼猴桃早熟易軟等。

4、小麥、水稻：秕粒，花生空殼等。

5、棉花：新葉不能展開，煙草嫩葉卷曲、畸形、枯死，土豆內部褐變不耐儲藏。

棉花早期用含鈣的肥料能中和棉花分泌的草酸，形成草酸鈣，避免棉鈴蟲的危害;用含磷的肥料噴施棉鈴蟲卵能使蟲卵殼變硬使其不能孵化。

二：作物為什么會缺鈣

造成作物缺鈣現(xiàn)象越發(fā)嚴重的主要原因有一下幾個方面，一是隨著經濟作物種植面積的擴大，作物對鈣的需求量提高了。例如，果蔬類作物的平均需鈣量一般是小麥的5倍左右，其吸收鈣的數(shù)量超過了磷的需要量，部分作物甚至超過了需氮量，躍居前三位。二是長期重視氮磷鉀化肥而不重視補充鈣肥，土壤中有效鈣的含量下降了。三是部分土壤因管理不當造成鈣的有效性下降，例如土壤酸化，致使鈣含量下降。四是施肥措施等不合理，也影響了鈣的吸收。

三：如何給作物有效的補充鈣

鈣是作物必需的營養(yǎng)元素，缺乏鈣營養(yǎng)會造成作物抗性下降、生長不良，嚴重者甚至出現(xiàn)一些特殊的生理問題，造成作物的產量與品質下降。因此，生產上必須給蔬菜尤其是瓜果類蔬菜和果樹補鈣。

正確的補鈣方法是土壤施用鈣肥與葉面噴施鈣肥結合的方式。

土施鈣肥才是補鈣重要和主要的措施，這個一定要注意。

土施類鈣肥的種類很多，如過磷酸鈣、石膏、鈣鎂磷肥、牡蠣殼粉等。酸性土壤施用的生石灰除了可調節(jié)土壤酸性，也有補鈣的作用，可顯著提高土壤有效鈣的含量，并兼有改良酸性土壤和板結土壤的作用，一般畝施40-60公斤，具有改良土壤及持久補鈣的效果。

葉面補充鈣肥要注意選擇吸收效果好的品種，也要注意合理的施肥時期。作物開花結果期對鈣的需求量非常大，是關鍵的補鈣時期。因此，噴施鈣肥一定要從開花前開始，幼果期到采摘期一定要及時補充，連續(xù)噴施3-5次。由于鈣在植物體內的移動性非常差，葉面噴施鈣肥一定要注意噴施到果實和臨近果實的葉片上。

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