黃瓜是日常生活中常見的蔬菜之一，在夏季尤其常見，但是有時候買到的黃瓜會有苦苦的感覺，相信很多人都有過這個經(jīng)歷。那么黃瓜發(fā)苦是什么原因呢?黃瓜發(fā)苦該如何預(yù)防?

      一、嚴(yán)格控制留種瓜。

      苦味黃瓜能遺傳，所以在黃瓜將要成熟時，選取表層部分瓜品嘗，選擇無苦味的瓜留種。

      二、平衡施肥。

      幼苗期應(yīng)控制使用氮肥，然后逐漸增加氮肥用量，到開花結(jié)果盛期，黃瓜對氮、磷、鉀吸收的比例基本上是5：2：6.氮肥過多或磷、鉀過少時容易產(chǎn)生苦味。

      三、避免高溫。

      地溫在30℃以上的高溫持續(xù)時間太長時，苦味瓜會增多，應(yīng)控制溫度。

      四、避免干旱。

      干旱時，比較容易產(chǎn)生苦味瓜，應(yīng)及時澆水，避免干旱。

      五、積極防治病蟲害。

      如果黃瓜生產(chǎn)環(huán)境惡劣，病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，黃瓜苦味會加重。對于黃瓜常發(fā)病害，要早噴藥保護(hù)。

      六、苦味瓜不能留種

      如果將有苦味的黃瓜留瓜種，下一代生產(chǎn)出來的黃瓜仍會有苦味。所以，在黃瓜將要成熟時，要取表層部分品嘗，選擇無苦味的留種。

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